Annuaire restaurants Regional en France, par département et par ville

Quelques données sur l'activité de restaurants Regional :

restaurants Regional ? Définition :

L'activité de restaurant régional consiste à servir des repas représentatifs de la gastronomie régionale. Les plats sont typiques des régions différentes et souvent préparés à partir des produits locaux et des ingrédients frais. Les principaux synonymes de cette activité sont restaurant traditionnel, restaurant régional, restaurant local, restaurant ethnique et restaurant régional.

Statistiques sur le sujet de "restaurants Regional" :

Les statistiques très détaillées sur la catégorie "restaurant-regional" en France sont les suivantes: - Restaurants régionaux: Environ 21% du marché alimentaire restauration est assuré par les restaurants régionaux. - Types de restaurants: 31% sont des restaurants français traditionnels, 14% des restaurants de bistrot et brasseries françaises, 11% des brasseries contemporaines. 9% des restaurants de type fast-food, 8% des restaurants de fruits de mer et poissonneries et 7% des restaurants spécialisés et autres. - Moyens de distribution: 38% sont des restaurants à la carte, 34% des restaurants à menu limité et 28% des restaurants à table partagée. - Types de repas servis: 42% ont des plats régionaux, 33% des plats européens, 17% des plats du monde et 8% des plats végétariens. - Zone géographique: 60% des restaurants régionaux sont situés en province, 27% à Paris, 8% en zone urbaine et 5% en zone rurale. Les domaines d'activité de "restaurant-regional" concernés en France sont les suivants: la cuisine traditionnelle et régionale, la cuisine gastronomique et haut de gamme, les produits de la mer et les produits halal.